為配合公民、經濟與社會科有關「全球化」的學習課題，通過學生參與計劃及討論，安排是次「全球化下的香港一日遊」外出活動，讓學生體驗香港的全球化實況。

學生在上午參觀了香港海事博物館，了解香港的海外貿易的發展。學生在下午到商場購買食材，為晚上的全球化特色晚宴作準備。回校後，花了約2小時，準備了不同地方的特色食物，從而認識香港的全球化情況。